‪とらじ亭の生肉刺身の真髄は生ホルモンにありますが、王道のユッケもご用意してあります。‬
‪安心して食べれるように低温調理を施してあり、某有名ホテルで１２年修行したグンちゃんが責任持って仕込みしてくれてます。‬
‪ホルモンが苦手な方は、赤ワインと日高昆布を使用したおじさん特製のタレでどうぞ！‬