とらじ亭のセンマイ刺しは肉厚のプリプリのとこだけ厳選して仕込んでます。
ピラピラのところはチレ刺しの歯触りアップに使うんですねー
おじさんの手作りケチャップで食べてね！
約束だよ！笑